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Empresa

Chilanguita del Centro
Mesones 87 esq 5 de Febrero Colonia Centro Delg Cuauhtemoc
Ciudad de México, CDMX, Mexico

Teléfono: 57096991
web: http://la.chilanguita.com.mx/lachilanguita-centro

Más ofertas


Jefe de Cocina O Sub Cheff


col-narrow-left   

ID Oferta:

5736

Lugar:

Ciudad de México, CDMX, Mexico 

Categoria:

Restaurante - Servicio de comidas

Salario:

10000 - 12000 Mensual
col-narrow-right   

Vistas:

69

Codigo Postal:

06080

Contrato:

Jornada Completa

Publicado:

06.12.2017
col-wide   

Descripción:

Empleo Jefe de Cocina o Sub Chef en Chilanguita del Centro

En Chilanguita del Centro Historico solicitamos Jefe  de Cocina O Sub Cheff

Ofrecemos:
Sueldo 10,000 y 12,000
Capacitacion para crecimiento dentro de la empresa

Funciones:

Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.
Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
Hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
Control de mermas.
Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
Estandarización de platillos y gramajes.
Apoya en la realización de recetarios.
Coordinar las actividades del personal de Alimentos en eventos especiales.
Cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de
Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
Supervisa el montaje de platillos.
Desarrollo de Trabajo en equipo.

 

Requerimientos:

Edad: 25 a 35 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía, deseable Lic. En Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Conocimientos en Comida Mexicana.

Experiencia:

    Preparación de alimentos,
    Manejo de inventarios
    Manejo de personal
    Procesos administrativos
    Órdenes de compra
    Trato con proveedores
    Manejo de Inventarios
    Certificación Distintivo H.

Habilidades:

 Trabajo bajo presion


Si cubres el perfil solicita este empleo enviado tu CV al email holvera@grupocamaleon.mx
Ó solicitalo por este medio!


Empresa


Chilanguita del Centro
Mesones 87 esq 5 de Febrero Colonia Centro Delg Cuauhtemoc
Ciudad de México, CDMX, Mexico
Teléfono: 57096991
web: http://la.chilanguita.com.mx/lachilanguita-centro

Jefe de Cocina O Sub Cheff

col-narrow-left   

ID Oferta:

5736

Lugar:

Ciudad de México, CDMX, Mexico 

Categoria:

Restaurante - Servicio de comidas

Salario:

10000 - 12000 Mensual
col-narrow-right   

Vistas:

69

Codigo Postal:

06080

Contrato:

Jornada Completa

Publicado:

06.12.2017
col-wide   

Descripción:

Empleo Jefe de Cocina o Sub Chef en Chilanguita del Centro

En Chilanguita del Centro Historico solicitamos Jefe  de Cocina O Sub Cheff

Ofrecemos:
Sueldo 10,000 y 12,000
Capacitacion para crecimiento dentro de la empresa

Funciones:

Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.
Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
Hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
Control de mermas.
Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
Estandarización de platillos y gramajes.
Apoya en la realización de recetarios.
Coordinar las actividades del personal de Alimentos en eventos especiales.
Cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de
Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
Supervisa el montaje de platillos.
Desarrollo de Trabajo en equipo.

 

Requerimientos:

Edad: 25 a 35 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía, deseable Lic. En Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Conocimientos en Comida Mexicana.

Experiencia:

    Preparación de alimentos,
    Manejo de inventarios
    Manejo de personal
    Procesos administrativos
    Órdenes de compra
    Trato con proveedores
    Manejo de Inventarios
    Certificación Distintivo H.

Habilidades:

 Trabajo bajo presion


Si cubres el perfil solicita este empleo enviado tu CV al email holvera@grupocamaleon.mx
Ó solicitalo por este medio!