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Empresa

Chilanguita del Centro
Mesones 87 esq 5 de Febrero Colonia Centro Delg Cuauhtemoc
Ciudad de México, CDMX, Mexico

Teléfono: 57096991
web: http://la.chilanguita.com.mx/lachilanguita-centro

Más ofertas


Cheff


col-narrow-left   

ID Oferta:

5735

Lugar:

Ciudad de México, CDMX, Mexico 

Categoria:

Restaurante - Servicio de comidas

Salario:

15000 - 20000 Mensual
col-narrow-right   

Vistas:

79

Codigo Postal:

06080

Contrato:

Jornada Completa

Publicado:

06.12.2017
col-wide   

Descripción:

Empleo Chef La Chilanguita del Centro

En Chilanguita del Centro Historico solicitamos Cheff


Ofrecemos:
Sueldo 15000 y 20000

Funciones:
Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.
Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
Hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
Control de mermas.
Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
Estandarización de platillos y gramajes.
Apoya en la realización de recetarios.
Coordinar las actividades del personal de Alimentos en eventos especiales.
Cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de
Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
Supervisa el montaje de platillos.
Desarrollo de Trabajo en equipo.

Requerimientos:

Edad: 35 a 45 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía, deseable Lic. En Gastronomía.
Experiencia mínima de 6 años como Chef jefe de unidad.
Conocimientos en Comida Mexicana.

Experiencia
    Preparación de alimentos,
    Manejo de inventarios
    Manejo de personal
    Procesos administrativos
    Órdenes de compra
    Trato con proveedores
    Manejo de Inventarios
    Certificación Distintivo H.

Habilidades
 Trabajo bajo presión.

Solicita este empleo enviado tu CV al email holvera@grupocamaleon.mx
Ó solicitalo por este medio!


Empresa


Chilanguita del Centro
Mesones 87 esq 5 de Febrero Colonia Centro Delg Cuauhtemoc
Ciudad de México, CDMX, Mexico
Teléfono: 57096991
web: http://la.chilanguita.com.mx/lachilanguita-centro

Cheff

col-narrow-left   

ID Oferta:

5735

Lugar:

Ciudad de México, CDMX, Mexico 

Categoria:

Restaurante - Servicio de comidas

Salario:

15000 - 20000 Mensual
col-narrow-right   

Vistas:

79

Codigo Postal:

06080

Contrato:

Jornada Completa

Publicado:

06.12.2017
col-wide   

Descripción:

Empleo Chef La Chilanguita del Centro

En Chilanguita del Centro Historico solicitamos Cheff


Ofrecemos:
Sueldo 15000 y 20000

Funciones:
Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.
Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
Hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
Control de mermas.
Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
Estandarización de platillos y gramajes.
Apoya en la realización de recetarios.
Coordinar las actividades del personal de Alimentos en eventos especiales.
Cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de
Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
Supervisa el montaje de platillos.
Desarrollo de Trabajo en equipo.

Requerimientos:

Edad: 35 a 45 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía, deseable Lic. En Gastronomía.
Experiencia mínima de 6 años como Chef jefe de unidad.
Conocimientos en Comida Mexicana.

Experiencia
    Preparación de alimentos,
    Manejo de inventarios
    Manejo de personal
    Procesos administrativos
    Órdenes de compra
    Trato con proveedores
    Manejo de Inventarios
    Certificación Distintivo H.

Habilidades
 Trabajo bajo presión.

Solicita este empleo enviado tu CV al email holvera@grupocamaleon.mx
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